Il lavoro in strada è un fenomeno di lunga data: chiunque sia mai andato alla metropolitana di Barbés conosce i venditori di sigarette duty-free che occupano il marciapiede. Senza nemmeno parlare di mercati, questa tavola rotonda proposta dall'Associazione francese di storia dei mondi del lavoro prenderà in considerazione la strada come luogo di lavoro e offrirà una panoramica della diversità delle professioni che vi si praticano. Rese popolari dalle incisioni che rappresentano le diverse “grida” dei venditori ambulanti in epoca moderna, queste pratiche non si limitano a questo periodo. La strada come luogo di lavoro sarà quindi considerata dal Medioevo all'epoca contemporanea.